9月6日在福州怡山大厦我公司董事副总经理俞群英女士在“中国食品科学技术学会海峡两岸青年科学家食品科技前沿论坛”就当前食品安全问题用马克思主义哲学观点做了阐述，精彩报告作如下分享。　　

食品安全问题是人们长期争论的一个焦点问题，阜阳奶粉掺假、三鹿奶粉违法添加、双汇瘦肉精事件、宁波地沟油事件等；副食品生产日期随便更改，农贸市场冰鲜水产品化学违禁添加剂非法添加，注水肉丰胸鱼毒豆芽，餐饮店广泛流传的可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”的添加剂，大企业的调和乳、小作坊“问题腊肉”。这些层出不穷的食品食用过多会对人体造成伤害；“癌”就是病丛口入堆积如山所产生的后果，食品安全已牵扯到社会的方方面面。

在食品安全事故层出不穷的今天，马克思主义哲学的观点能为我们剖析这一种现象，因为只要我们用马克思主义哲学的观点探索食品安全问题，把保障人民群众的生命安全和健康作为每一个生产经营者的自觉行动，运用正确的方法，长期保证食品安全就会在我们的生活中从可能变为现实。

一、长期的食品安全生产要处理好必然和偶然的关系

食品安全需要广大生产经营者自觉行动的养成及有效制度做保证，因此，我们必须处理好必然与偶然的关系。马克思主义哲学认为，当我们深入地观察和研究因果联系时，就可以发现有两种不同的联系：必然联系和偶然联系，必然性就是客观事物的联系和发展中的不可避免、一定如此的趋向。它是由事物内在的本质原因引起的。偶然性则是事物发展过程中可能出现、也可能不出现的联系。必然性与偶然性既相互联系又相互依赖，是对立的统一。必然性总是通过大量的偶然性表现出来，并为自己开辟道路。偶然背后总是隐藏着必然性，它是必然性的表现形式和补充。他们不仅互相联系、互相依赖，而且在一定的条件下互相转化。在事物发展过程中，必然性也可以转化为偶然性，偶然性也可以转化为必然性，片面地强调一个方面都是形而上学的。至于能不能保证食品安全生产，我认为只要我们掌握食品安全生产的规律，为食品安全生产创造条件，把行动建立在客观必然的基础之上，安全生产就能够得到保证。只要我们按规章办事安全生产就是必然的，安全生产的周期就会更长。

然而某些生产经营者对食品安全生产的态度上，存在一些片面认识和糊涂观念。一旦出了事故便怨天忧人，从不在主观上找原因，不看自己违反了哪些规章制度。因此出了食品安全方面的事故是必然的，不出事故是偶然的。

其次偶然性和必然性是可以相互转换的。安全是食品永恒的主题，只要我们坚持不懈抓食品安全生产，紧盯关键环节，时刻警钟长鸣，食品安全生产的天数就会更长，在这个周期内安全生产就是必然的。但是食品安全出事故也有偶然性的一面，自然灾害、不可抗拒等原因，都有可能倒是安全事故,这又是偶然的一面。因此我们要尽可能的避免和减弱不利的偶然因素的影响，在工作中留有余地，做到有备无患。只要我们正确去理解食品安全生产上的偶然与必然的关系，在工作中按章办事，那么食品安全生产就是必然的。

二、长期保证食品安全生产要解决好内因和外因的关系

长期保证食品安全生产需要内在的动力，更需要外部的条件。只有解决好内因和外因的辩证关系，充分发挥内因和外因的积极因素，食品安全才有保证。生产经营者是保证食品安全生产的主体，也就是内因，而保证安全生产的各项制度以及监管部门是外因，两者只有辩证的统一，才能够创造条件保证食品安全，两者缺一不可，使内因和外因共同发挥作用，长期食品安全是有保证的。

“民以食为天，食以安为先”，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民众的神经，也促使各级政府不断加力整治。从某种角度上说，谁也不敢保证不出事故，但是只有用哲学的观点来认识这一问题，通过严格的管理为安全生产创造良好的条件，铲除滋生违章违纪的土壤，堵塞安全生产上的漏洞，安全的周期就会越来越长。