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肉类安全快检系列 

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型号:JC-RL-01

规格:120次/盒



【试剂名称】 组胺快速检测试剂

【试剂用途】 检测水产品中组胺

【规        格】 120

【包        装】 检测液A,B,C,D,E

【适用范围】 适用于各种新鲜水产品

【原        理】 组胺是鱼体中游离组氨酸,在组胺脱羧酶催化下,发生脱羧反应而形成的 一种胺类。组胺通过与细胞膜上的两受体(H1H2)作用而发挥毒性。样品中的组胺经过检测液AB提取,与检测试剂CD反应生成红棕色化合物,从而检测水产品中组胺是否超过国家标准。

【结果判定】

    根据GB 2733《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定:高组胺鱼类组胺含量≤400mg/kg,其它鱼类组胺含量≤200mg/kg检测结果阳性为不合格水产品。



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